Por Humberto Díaz de los Santos

Acapulco de Juárez, Gro., 14 de junio 2026.- Ya no es solo CANIRAC. En Acapulco operan dos asociaciones de restauranteros y bares que compiten por representar al gremio, por afiliar negocios y por sentarse a la mesa con el Ayuntamiento. La división debilita la defensa colectiva ante licencias de funcionamiento, refrendos y operativos.

Por un lado está la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, CANIRAC Acapulco, encabezada por Enrique Castro Soto como Vicepresidente Regional Guerrero-Oaxaca-Tlaxca la y por Liliana Álvarez Rodríguez como Presidenta en el puerto. Con 145 afiliados, agrupa restaurantes formales, fondas y cafeterías. Tiene respaldo de la Ley de Cámaras Empresariales y se sienta con Fonatur y el Gobierno Federal.

Por el otro, la Asociación de Bares, Restaurantes, Discotecas y Centros Nocturnos de Acapulco hoy presidida por Sofía Mata Corona. Su anterior líder, Jesús Rivera Rojas, fue asesinado en la Costera Miguel Alemán en 2023 frente a su bar. Este grupo representa la vida nocturna: antros, bares y restaurantes de la franja turística. Su fuerza es la calle y la presión directa.

LICENCIAS: EL CAMPO DE BATALLA

La fragmentación se vio clara con el Mundial 2026. Solo 38 de los 145 restaurantes afiliados a CANIRAC pagaron la licencia especial de hasta $23,250 pesos para transmitir los partidos. Los bares y discotecas negociaron por su cuenta horarios e insumos para captar hasta 90% más ventas.

Mientras CANIRAC gestiona créditos con Fonatur para 40 socios afectados por los huracanes Otis y John, la Asociación de Bares pelea operativos nocturnos y “abusos del gobierno sobre su sector”, como denunció Jesús Rivera antes de su muerte.

¿QUIÉN MANDA EN REGLAMENTOS?

La Ley de Cámaras Empresariales obliga al Ayuntamiento a consultar a “la cámara del ramo” cuando modifica reglamentos, horarios o requisitos de licencias. El problema: ¿a cuál consulta?

CANIRAC tiene la personalidad jurídica federal para interponer amparos colectivos si se niegan licencias con criterios no escritos. La Asociación de Bares tiene el músculo para movilizar a la Costera y salir en prensa. El Ayuntamiento, mientras tanto, negocia con la que le conviene.

PMDUA 2026: LA PRÓXIMA DISPUTA

El oficio SDUOP/0748/2026, firmado por la Directora María Leticia Medina Romero, reactivó el Comité Técnico Ciudadano para actualizar el PMDUA 2026. El Plan vigente desde 2020 eliminó el CUS, pero hay intentos por revivirlo.

Ahí está el riesgo: Desarrollo Urbano puede elegir con qué asociación “socializar” el nuevo PMDUA. Si deja fuera a una, las reglas para licencias de uso de suelo de nuevos restaurantes quedarán a modo. Y con ellas, las licencias de funcionamiento y de alcohol que dependen del uso de suelo.

Enrique Castro de CANIRAC y Jesús Rivera ya habían intentado “unificar esfuerzos en un evento artístico y gastronómico para el puerto”. La muerte de Rivera frenó ese acercamiento.